Millésimé 2013 Premier Cru

Millésimé 2013, issu exclusivement des raisins de l’année 2013. Ce millésime fut enfin une année classique, où le climat et le terroir ont pu révéler tout leur véritable potentiel. Un millésime absolument remarquable, qui pourra se conserver encore de nombreuses années (s’il est bien gardé), mais déjà extraordinaire dès aujourd’hui.

Notre Vintage repose les 5 premières années en cave, horizontalement « sur lie ». Ensuite, les bouteilles sont tournées « à la masse », et le vin poursuit encore 5 années de maturation. Grâce à cette évolution et au changement du contact avec l’air, le vin évolue différemment : il devient plus harmonieux, avec une mousse encore plus fine et des acidités plus élégantes.